Blog über Automatisierte Produktion von Stärkegummi erhöht die Effizienz von Süßwarenherstellern

Die Süßwarenindustrie durchläuft mit der Einführung intelligenter Produktionslinien für Gummibärchen auf Stärkebasis einen technologischen Wandel. Diese automatisierten Systeme verfügen über präzise SPS-Steuerungen, die jeden Aspekt der Produktion verwalten, von der Rohstoffdosierung bis zur Endproduktausgabe.

Moderne Produktionslinien verfügen über beeindruckende Kapazitäten von 400–800 kg pro Stunde und sind auf die Anforderungen großer Märkte ausgelegt. Eine wichtige Innovation ist das servomotorisch angetriebene Tablettfördersystem, das einen reibungslosen Betrieb durch präzises Anfahren bei niedriger Geschwindigkeit, präzises Bremsen und schnelle Laufübergänge gewährleistet.

Die Grundlage für Qualität beginnt bei elektrisch beheizten Kochkesseln mit großen Heizflächen und außergewöhnlicher Temperaturgleichmäßigkeit. Diese Systeme lösen und kochen Grundzutaten wie Glukose, Zucker und Wasser präzise und verbessern so die Produktkonsistenz erheblich und verkürzen gleichzeitig die Produktionszyklen.

Flexible Formkonfigurationen ermöglichen unterschiedliche Gummibärchenformen und -designs und ermöglichen es Herstellern, unverwechselbare Produkte zu schaffen, die sich auf wettbewerbsintensiven Märkten von der Masse abheben.

Fortschrittliche SPS-gesteuerte Formmaschinen ermöglichen eine präzise Steuerung von Temperatur und Einspritzgeschwindigkeit über intuitive Touchscreen-Schnittstellen. Das integrierte Frequenzkontrollsystem sorgt für einen gleichmäßigen Sirupfluss und sorgt so für eine einheitliche Textur und einen einheitlichen Geschmack in jedem Stück.

Zusätzliche Ausstattungsoptionen erhöhen die Produktattraktivität und die Produktionseffizienz:

• Hocheffiziente Ölsprühgeräte für glänzende Oberflächen
• Glasurtrommeln für Zuckerüberzugsanwendungen
• Selbststapelbare Tabletts und Transportwagen für effiziente Trocknungsprozesse
• Automatisierte Löse- und Mischeinheiten mit Präzisionswägesystemen
• Spezialisierte Gelee-Kochsysteme für modifizierte Stärkeprodukte

Mit der ISO 9001-Zertifizierung und der CE-Konformität halten sich die Hersteller an strenge Qualitätsstandards. Zu den umfassenden Supportleistungen gehören Video-Tutorials, technische Online-Unterstützung sowie Installation und Wartung komplexer Systeme vor Ort.

Eine bemerkenswerte Installation für einen US-Kunden im Jahr 2018 demonstrierte die Fähigkeit des Systems, die wachsende Nachfrage nach Funktions- und Vitamingummis auf den nordamerikanischen Märkten zu befriedigen, und demonstrierte die globale Anwendbarkeit der Technologie.

Über die Produktion von Gummibärchen auf Stärkebasis hinaus bieten Hersteller komplette Linien für verschiedene Süßwarenprodukte an, darunter Bonbons, Lutscher, Toffee, Schokoriegel, Kaugummi und Spezialartikel wie Popping Boba und Keksproduktionssysteme.